远离癌症 重在预防
发布时间：2013-4-19
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在20世纪，已形成了一级预防(病因预防)、二级预防(早期发现、早期诊断与早期治疗)、三级预防(临床治疗)，甚至以癌痛防治为主的四级预防的肿瘤防治框架。显然，21世纪的重点应放在一级预防上。因生活方式与癌症有非常重要的关系，因此预防癌症是可行的。
1.戒烟限酒 吸烟不仅对自己有害，旁人也会受到被动吸烟之害，如从年轻时开始吸烟，积累到中老年，患癌症的危险性更大，吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的20倍，其次是避免过量饮酒。
2.饮食 从防癌的角度对饮食的建议：①应保持传统的谷类、低脂肪、低糖和少肉饮食。粗粮要比精加工的细粮好，因为粗粮除有多种营养素外，纤维也多。谷类、低脂肪、少肉类饮食还有助于降低胆固醇，从而有助于心血管疾病的预防。②早餐缺少水果与新鲜蔬菜时，最好增加或多饮果汁。③蒸煮的食物较烧烤的更有益于健康，高温可产生芳基胺，现已知芳基胺是一种致癌物。④应避免吃霉菌污染和保存不好的食品。⑤戒烟、适当运动、保持合适的体重有助于防癌。
国外的一些资料认为，蔬菜和水果应占人体摄入总能量的7%以上，每人每天应吃400—800克或5种以上的蔬菜和水果、植物源性富含淀粉或蛋白的食物45%—60%、600—800克含7种以上这类食物，包括谷类、植物的根、茎。饮酒者，男性应控制在摄入总能量的5%，女性为2.5%以下，即男性2杯以下，女性1杯。吃肉，红烧肉控制在总能量的10%以下，或每天80克以下，提倡多吃鱼。脂肪和油应控制在总能量的15%左右，而不超过30%。应控制动物脂肪和油类，可适量用植物油。成人食盐应每天低于6克。烹调宜用低温。多项研究显示：番茄有防癌作用，血中番茄红素水平与多种癌的发生呈反比；进食蔬菜和水果都可降低前列腺癌的发生。
3.饮水 避免饮水污染，尤其是农村应避免饮死水(宅沟水、塘水)，提倡饮深井水、自来水。现已证明，有些水藻毒素是很强的促肝癌剂，如微囊藻毒素。在城市提倡用滤水器。
4.适当运动 每天坚持适度的室外运动也是防癌很重要的方面，运动可以增强机体免疫功能，增进心肺功能，改善血液循环，特别是微循环。哈佛大学的一项研究表明，不参加体育运动的女生比参加体育运动的女生患乳腺癌的可能性高2倍。此外，体力活动多的男性比在办公室工作的男性患大肠癌的可能性要小，因为运动可增强消化功能，减少便秘。
5.化学预防 在河南林县专家用维生素E、β胡萝卜素和硒3种营养素，对食管癌的高发现场进行干预，发现贲门癌减少。在西方，有提倡乳腺癌高危妇女每天服用20毫克他莫昔芬，据称可降低乳腺癌发病率。也有不少报道称，绿茶有防癌作用。绿茶的防癌作用与绿茶所含茶多酚有关。近年的研究显示，绿茶的防癌作用可能是终止癌细胞周期，诱导癌细胞凋亡。因此，根据癌变的多阶段、不同阶段癌变的靶基因、遗传对癌变危险性的影响等，研究各种生物标记，并采取综合的化学预防措施，可能是21世纪预防癌症的重要方面。
总之，如能做到戒烟、改变饮食习惯，少吃腌制、烧烤、油炸食物，多吃绿色蔬菜、粗粮、纤维素等，注意预防感染，少饮酒，避免过多日光曝晒，适量运动，有人估计，癌症将可能减少30%~40%。随着人类基因组计划研究的进一步深入，有可能通过基因型的测定，划出癌症的易感人群，从而采取相应的防癌对策。
